Arabian Rice Recipe | How to make Arabian Rice | SooperRecipes

Hot shots with Arabian rice is one appetizing recipe loaded with all the flavors and taste this recipe can never go wrong. Especially when you top it with Kurkure it will give you additional spark of taste. Give this hot shots with Arabian rice recipe a try and share your feedback with us.

Kurkure Hot Shots with Arabian Rice:
Ingredient for Chicken Marination:
Chicken boneless (cube cut) ½ kg
Chilli garlic sauce 3 tbsp
Salt ½ tsp
Black pepper powder1 tsp
White pepper ½ tsp
Paprika ½ tsp
Vinegar 1 ½ tbsp
Mustard paste 1 tbsp
Ingredients for Cold Milk Butter:
Flour 4 tbsp
Corn flour 4 tbsp
Baking powder 1 tsp
Cold milk1 cup
Paprika powder ½ tsp
Salt to taste
Chilli garlic sauce 1 tbsp
Ingredients for Coating:
Kurkurey as required
Arabian rice (boiled) 2 cup
Cloves 5
Green cardamom 5
Oil 2 tbsp
Green masala ½ tsp
Salt to taste
Yellow food colour (pinch)
Kurkurey as required

Directions for Chicken Marination:

In a bowl add chicken boneless cube cut, chilli garlic sauce, salt, black pepper powder, white pepper, paprika, vinegar, mustard paste and mix them well and keep it aside for 15 to 20 minutes.

Directions for Cold Milk Butter:

In a bowl add flour, corn flour, baking powder, cold milk, paprika powder, salt, chilli garlic sauce and mix them well now keep it aside.

Now take the marinated chicken dip into milk butter then into kurkurey crumbs and do this for 2 times.

Now deep fry for about 6 to 8 minutes on low medium flame until light golden brown then take it off.

Directions for Arabian Rice:

In a pot add oil heat up it then add cloves , green cardamom, garam masala, salt and stir it for about  1 to 2 minutes then add boiled rice, yellow food colour and cover it with the lid for 5 to 10 minutes.

Directions for Assembling:

In a platter add Arabian rice then hot shots drizzle sauce and top up with kurkurey.

Your kurkurey hot shots with Arabian rice are ready to serve.

Preparation time: 15-20 minutes 
Cooking time: 25-30 minutes 
Serving: 3-4 persons

عریبین رائس ریسپی

چکن میرینیشن:

چکن بون لیس آدھا کلو

چِلی گارلک سوس 3کھانے کے چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

سفید مرچ آدھا چائے کا چمچ

پیپریکا آدھا چائے کا چمچ

سرکہ 1اورآدھا کھانے کا چمچ

مسٹرڈ پیسٹ 1کھانے کا چمچ

کولڈ بٹر مکھن:

میدہ 4کھانے کے چمچ

کارن فلار 4کھانے کے چمچ

بیکنگ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ٹھنڈا دودھ 1کپ

پیپریکا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چِلی گارلِک سوس 1کھانے کا چمچ

کوٹنگ:

کُرکُرے حسبِ ضرورت

ابلے ہوئے عریبین رائس 2کپ

لونگ 5عدد

سبز الائچی 5عدد

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

سبز مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

پیلا کھانے کا رنگ 1چٹکی

میرینیشن بنانے کی ترکیب:

ایک باؤل میں چکن بون لیس، چِلی گارلک سوس، نمک، کالی مرچ پاؤڈٖر، سفید مرچ، پیپریکا، سرکہ اور  مسٹرڈ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے پندرہ سے بیس منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔

کولڈ ملک بٹر:

ایک باؤل میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر، کارن فلار، ٹھنڈا دودھ، پیپریکا پاؤڈر، نمک  اور  چِلی گارلک سوس ڈال کراچھی طرح مکس کریں۔

اب میرینیٹ کیے ہوئے چکن کو ملک بٹر میں ڈِپ کرکے کُرکُرے کرمز میں کوٹ کریں 

 پھر اسی عمل کو دو بار دہرائیں اور درمیانی ہلکی آنچ پر چھ سے آٹھ منٹ لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔

عریبین رائس ترکیب:

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لونگ، سبز الائچی، گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر ایک سے دو منٹ مکس کریں۔

اب اس پر ابلے ہوئے چاولو ں کی تہہ لگائیں اور پیلا کھانے کا رنگ ٖڈال کر ڈھکن سے پانچ سے دس منٹ ڈھانپ کر رکھ دیں۔

اسمبلنگ:

ایک پلیٹر میں عریبین رائس ڈال  کر اس پر سوس ڈالیں اور کُرکُرے رکھ دیں۔

مزیدار عریبین رائس ریسپی تیار ہے۔

تیاری کا وقت:  15-20منٹ

پکانے کا وقت:  25-30منٹ

افراد:  3-4