Khow Suey Recipe | How to make Khow Suey | SooperRecipes

Khow suey is a Burmese noodle dish loaded with so many flavors and a treat for your taste bud. Want to add some more flavors? Add crispy crunchy spicy Kurkure on top and satisfy your craving for food. give this khow suey recipe a try and share your feedback with us. ...

Khow Suey Recipe

Ingredients for coconut curry :

Coconut milk 1 cup 

Gram flour 3 tbsp 

Salt to taste 

Turmeric powder 1/4 tsp 

Chili powder 1/2 tsp 

Ingredients for chicken gravy: 

Oil 2 tbsp 

Onion (chopped) 1/2 cup 

Ginger garlic paste 1 tbsp 

Chicken boneless 400g 

Salt to taste 

Red chili powder 1 tbsp 

Turmeric powder 1 tsp 

Cumin powder 1 tsp 

Garam masala 1/2 tsp 

Coriander powder 1 tsp 

Yogurt 1 cup 

Ingredients for veggies: 

Oil 1 tbsp 

Carrots (julienne) 1 cup 

Capsicum (julienne) 1 cup 

Cabbage (shredded) 1 cup 

Vinegar 2 tbsp 

Black pepper 1/4 tsp 

Salt to taste 

Soy sauce 1 tbsp 

Ingredients for spaghetti: 

Salt to taste 

Oil 2 tbsp 

Spaghetti 1 pack 

Assembling: 

Spaghetti 

Chicken chunks 

Coconut curry 

Sauté veggies 

Spring onion for garnish 

Fried garlic as required 

Chili flakes for sprinkle 

Directions for Khowsuey:

In a bowl add gram flour, coconut milk, salt, turmeric powder and chilli powder. Now whisk it well until properly combined. 

Now in a pan cook prepared mixture for about 4 to 5 minutes.

Boil water; add oil, salt and spaghettis. When spaghettis will be 90% done take it off and run through cold water and keep it aside.

Now in a pan add oil the onion and cook until translucent. Then add ginger gralic paste and mix well. 

Now add chicken and cook well then add chilli powder, turmeric powder, zeera powder, coriander powder, garam masala, salt and mix it well. 

Add yogurt in it and cook until it dries for about 5 minute and take it aside.

Sauté Vegetable:

In a pan add cabbage, capsicum, carrot, salt, black pepper, vinegar and soya sauce.

Now sauté for almost 1 to 2 minutes on high flame. Its ready set aside. 

Assembling:

In a dish place spaghetti then chicken then drizzle the coconut sauce.

Then add sauté vegetables, fried garlic and garnish with green onion and top up with Kurkure. 

Your tasty spicy Khow suey is ready to serve. 

Preparation time: 10-15 minutes 

Cooking time: 25-30 minutes 

Serving: 3-4 persons

 کھاؤ سے ریسپی

کوکونٹ کڑی:

کوکونٹ ملک 1کپ

بیسن 3کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

چِلی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

چکن گریوی:

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

پیاز آدھا کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

چکن بون لیس 400گرام

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دہی 1کپ

ویجی:

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

گاجریں 1کپ

شملا مرچ 1کپ

بند گوبھی 1کپ

سرکہ 2کھانے کے چمچ

کالی مرچ 1چوتھائی چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

سویا سوس 1کھانے کا چمچ

سپیگٹی:

نمک حسبِ ذائقہ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

سپیگٹی 1کپ

اسمبلنگ:

سپیگٹی حسبِ ضرورت

چکن چنکس حسبِ ضرورت

کوکونٹ کڑی حسبِ ضرورت

بھنی ہوئی سبزیاں حسبِ ضرورت

ہرا پیاز گارنش کے لئے

تلا ہوا لہسن گارنش کے لئے

کٹی لال مرچیں چھڑکنے کے لئے

کھاؤ سے ترکیب:

ایک باؤل میں بیسن، کوکونٹ ملک، نمک، ہلدی پاؤڈراور چِلی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

اب ایک پین میں تیار کیا ہوا مکسچر ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

پھر ایک پین میں پانی، کھانے کا تیل، نمک اور سپیگٹی ڈال کر نوے فیصد پکنے تک پکائیں اور پھر ٹھنڈے پانی میں چھان لیں۔

اب ایک پین میں کھانے کا تیل اور پیاز ڈا ل کر بھون لیں اور پھر اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

پھر اس میں چکن ڈال کر اچھی طرح پکائیں اور اس میں چِلی پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

اب اس میں دہی ڈال کرپانچ منٹ پکائیں اور چولہا بند کردیں۔

سبزیاں بھوننے کی ترکیب:

ایک پین میں بند گوبھی، شملا مرچ، گاجریں، نمک، کالی مرچ، سرکہ اور سویا سوس ڈال کر تیز آنچ پر ایک سے دو منٹ بھون لیں۔

اسمبلنگ:

ایک پلیٹر میں سپیگٹی اور چکن رکھ کر اس پر کوکونٹ سوس ڈال دیں۔

اب اس پر بھنی ہوئی سبزیاں، تلا ہوا پیاز، تلا ہوا لہسن اور کُرکُرے ڈال دیں۔

تیاری کا وقت:  10-15منٹ

پکانے کا وقت:  25-30منٹ

افراد:  3-4