Butter Chicken Naan Recipe | SooperChef

We all love butter chicken isn’t? Try this new version, butter chicken naan loaded with cheese and fall in love with this recipe. Super easy to make and taste is totally amazing. Give this butter chicken naan recipe a try and share your feedback with us. ...

Butter chicken naan 

Ingredients for chicken marination: 

Chicken cubes 500g 

Oil 2 tbsp 

Ginger garlic paste 1 tbsp 

Tandoori masala 2 tbsp 

Yogurt 1/2 cup 

Salt to taste 

Ingredients for sauce: 

Oil 2 tbsp 

Butter 2 tbsp 

Onion paste 1 cup 

Tomato puree 1 cup 

Ginger garlic paste 1 tbsp 

Garam masala 1 tsp 

Cumin crushed 1 tsp 

Turmeric powder 1/2 tsp 

Coriander crushed 1 tsp 

Red chili powder 1 tsp 

Salt to taste 

Sugar 1 tbsp 

Cream 1/2 cup 

Ingredients for naan dough: 

All-purpose flour 3 cups 

Yeast 1 tsp 

Salt to taste 

Sugar 1/2 tbsp 

Oil 3 tbsp 

Yogurt 1/2 cup 

Water lukewarm as required 

Mozzarella cheese as required 

Directions: 

In a bowl add chicken cubes, ginger garlic paste, tandoori masala, yogurt, oil, salt and marinate for 30 minutes. 

Heat oil in a pan, add marinated chunks and cook until fully done. 

In another pan heat oil and butter. Add onion paste, tomato paste, ginger garlic paste and cook until oil separate. 

Add garam masala, turmeric powder, coriander, cumin, red chili powder and cook for 4 to 5 minutes. 

Pour this gravy in blender and blend until smooth. Add back to pan then add sugar and cream.

Cook until it starts bubbling, add chicken chunks and give it a good mix. 

In a bowl add flour, yeast, salt, sugar, oil, yogurt and knead a semi hard dough.  Proof it for 30 minutes to 1 hour. 

Cut the dough in 4 parts. Roll out one portion and place it on baking dish. 

Make a circle of cheese cubes brush with milk and fold it by covering the cheese circle. 

Prick the center with fork, top it with prepared chicken, brush with milk and cover it with dough.

Prick again on top. Brush with oil, sprinkle nigella seeds on top. And your naan is ready to cook. 

Bake in oven for 12 to 15 minutes on 180 degress. 

Cover and cook in pan for 15 to 18 minutes. Brush with coriander, garlic and serve. 

Preparation time: 40 minutes 

Cooking time: 45 minutes 

Serving: 3-4 persons

بٹر چکن نان ریسپی

چکن میرنیشن کے اجزاء:

چکن کیوب 500گرام

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

تندوری مصالحہ 2کھانے کے چمچ

دہی آدھا کپ

نمک حسبِ ذائقہ

سوس بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

مکھن 2کھانے کے چمچ

پیاز پیسٹ 1کپ

پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ

کٹا ہوا ذیرہ 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

کٹا ہوا دھنیا 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چینی 1کھانے کا چمچ

کریم آدھا کپ

نان ڈو بنانے کے اجزاء:

میدہ 3کپ

خمیر 1چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چینی آدھا کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

دہی آدھا کپ

نیم گرم پانی حسبِ ضرورت

موزریلا چیز حسبِ ضرورت

ترکیب:

ایک باؤل میں چکن کے ٹکڑے، ادرک لہسن پیسٹ، تندوری مصالحہ، دہی، کھانے کا تیل اور نمک ڈال کر تیس منٹ میرینیٹ کر لیں۔

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کئے ہوئے چکن کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح پکا لیں۔

پھر ایک دوسرے پین میں کھانے کا تیل، مکھن گرم کرکے اس میں پیاز پیسٹ، پسے ہوئے ٹماٹر اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر آئل علیحدہ ہونے تک پکائیں۔

اب اس میں گرم مصالحہ، ہلدی پاؤڈر، دھنیا، ذیرہ اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

پھر اس گریوی کو بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

اب اس میں چکن کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔

اب ایک باؤل میں میدہ، خمیر، نمک، چینی، کھانے کا تیل اور دہی ٖڈال کر ڈو گوندھ لیں اور تیس سے ایک گھنٹے تک سائز میں ڈبل ہونے کے لئے رکھ دیں۔

پھر ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر بیل لیں اور بیکنگ ڈِش میں رکھ دیں۔

اب چیز کے ٹکڑوں سے گول شکل بنائیں اور اس پر برش سے دودھ لگا کر دوسرے چیز کے ٹکڑوں کی مدد سے فولڈکر دیں۔

پھر اس کے درمیان کانٹے سے نشان لگائیں اور اس پر تیار کیا ہوا چکن رکھ کر اس پر دودھ لگائیں اور دوسری ڈو سے ڈھک دیں۔

اب دوبا رہ اس کے اوپر کانٹے سے نشان لگاکر برش سے آئل لگائیں اور اس پر کلونجی چھڑک دیں۔

پھر اس نان کو اوون میں ایک سو اسی کے ٹمپریچر پر بارہ سے پندرہ منٹ بیک کر لیں۔

اب پین میں ڈھک کر پندرہ سے اٹھا رہ منٹ پکائیں۔

پھر دھنیے اور لہسن سے برش کر کے سرو کریں۔

تیاری کا وقت:  40منٹ

پکانے کا وقت:   45منٹ

افراد:  3-4